Пантотеновая кислота

Пантотеновая кислота (витамин B₅) — водорастворимый витамин, представляющий собой соединение β-аланина и пантоевой кислоты. Синтезируется зелёными растениями, микроорганизмами, в том числе кишечной микрофлорой человека и животных.

Биологическая роль: Входит в состав кофермента А (КоА), который играет центральную роль в метаболизме:

• Участвует в обмене и синтезе жирных кислот, стероидов и фосфолипидов.
• Ключевой компонент цикла трикарбоновых кислот (цикла Кребса) — основного пути энергообразования в клетке.
• Необходим для синтеза ацетилхолина (важного нейромедиатора) и стероидных гормонов.

Признаки недостаточности:

У экспериментальных животных и в редких случаях у человека дефицит проявляется:

• Замедлением роста и развития.
• Поражениями кожи и слизистых оболочек (дерматиты).
• Поседением волос (депигментацией).
• Нарушениями в работе нервной системы (парестезии, атаксия).
• Расстройствами пищеварения.

Значение для человека: Выраженный авитаминоз B₅ у людей встречается крайне редко, так как витамин широко распространён в продуктах питания, а также синтезируется кишечной микрофлорой. Суточная потребность для взрослого человека оценивается в 5 — 10 мг.

Источники:

• Растительные: дрожжи, цельные злаки, бобовые, грибы, орехи.
• Животные: печень, почки, яичный желток, молоко.

Применение: В медицине и ветеринарии применяется кальциевая соль пантотеновой кислоты (кальция пантотенат) для коррекции гиповитаминозов, в комплексной терапии кожных заболеваний, невралгий и заболеваний желудочно-кишечного тракта.