Аланин

Аланин — это аминопропионовая кислота. В природе широко распространены два его изомера.

L‑α‑аланин — это заменимая аминокислота. Она входит в состав различных белков (например, в фиброине шёлка её содержание достигает 40 %) и присутствует в свободном виде в плазме крови. В составе муреина — основного компонента бактериальных клеточных стенок — обнаруживаются как L‑, так и D‑формы аланина.

Биосинтез аланина происходит из пирувата путём переаминирования и тесно связан с обменом других аминокислот в организме. Аланин служит одним из источников глюкозы благодаря процессу глюконеогенеза.

β‑аланин в составе белков не встречается. Он является структурным компонентом дипептидов (анзерина и карнозина), пантотеновой кислоты (витамина B₅) и ацетилкофермента А. β‑аланин образуется при распаде пиримидинового основания урацила, а также в результате декарбоксилирования аспарагиновой кислоты.