Когда ГМО стало ругательным словом?
ГМО-инсулин был одобрен FDA в октябре 1982 года после тщательных испытаний. До этого диабетики использовали инсулин, полученный из поджелудочной железы крупного рогатого скота или свиней. Рекомбинантная ДНК-технология (ГМО) обеспечила безопасную и эффективную альтернативу, более близкую к человеческому инсулину.
Несмотря на пользу, исследование Международного фонда информационного совета по продуктам питания (2018) показывает, что 80% респондентов сбиты с толку противоречивой информацией. Исследование Pew Research Center выявило, что 49% американцев считают генетически модифицированные продукты вредными для здоровья.
Создание ГМО — это изменение генетического кода. Технология позволяет выбирать конкретный признак, а не менять весь геном. Подавляющее большинство ученых, согласно Национальным академиям наук, инженерии и медицины, считают ГМО безопасными.
В США одобрены ГМО-версии ряда продуктов: яблоки, рапс, кукуруза, папайя, ананас, картофель, лосось, соя, кабачки и сахарная свекла. Наиболее распространенные черты — устойчивость к насекомым и гербицидам. Первым ГМО-продуктом был помидор Flavr Savr (1994), но он больше не продается.
Потребители получают выгоду от ГМО, которая включает:
- Повышение безопасности продуктов
- Снижение цен на продукты
- Защиту запасов продовольствия от насекомых
- Сокращение пищевых отходов на ферме и в холодильнике
- Уменьшение углеродного следа от производства продуктов
- Сохранение здоровья окружающей среды
Отрицательные представления широко распространены. Принятие потребителями не успевает за темпами внедрения в сельском хозяйстве. Коммуникационные кампании о ГМО часто не отвечают на вопрос потребителя «что я с этого получу?», апеллируя только к выгодам для фермеров и глобальной продовольственной безопасности.
Маркировка «не содержит ГМО» стала маркетинговым инструментом, даже на продуктах, которые в принципе не могут быть ГМО (например, соль, кошачий наполнитель). Это питается страхами, порожденными дезинформацией, которая часто распространяется в интернете без научной основы и рецензирования.
Потребителям следует формировать свое мнение, опираясь на научно обоснованную информацию и экспертов, задавать вопросы и обращаться к надежным источникам.