Сочный плод

Сочный плод — это плод, имеющий сочный или мясистый околоплодник (перикарпий). Классическим примером такого плода является ягода вишни (Cerasus).

Современный контекст

В современной ботанической терминологии сочные плоды противопоставляются сухим плодам. К сочным плодам относятся не только ягоды (как у винограда, томата, картофеля), но и другие типы:

• Костянка (односемянный плод с твёрдой косточкой): вишня, слива, персик.
• Яблоко (ложный плод, где мякоть образована разросшимся цветоложем): яблоня, груша, айва.
• Тыквина (плод с твёрдым экзокарпием): огурец, арбуз, тыква.
• Гесперидий (плод цитрусовых с кожистым окрашенным внеплодником).

Различие между сочностью и сухостью околоплодника является важным морфологическим признаком для систематики и определения растений.