Листерии (Listeria)

Род грамположительных бактерий, имеющих форму палочек. Клетки листерий являются перитрихами (имеют жгутики по всей поверхности), не образуют спор, ведут хемоорганотрофный тип питания (используют органические вещества как источник энергии и углерода) и являются факультативными анаэробами (могут жить как в присутствии кислорода, так и без него).

Морфология и культуральные свойства

Форма и размер: Короткие прямые палочки размером 0,4–0,5 × 0,5–2 мкм с закруглёнными концами, иногда овоидной (яйцевидной) формы.
Расположение: Могут располагаться одиночно, образовывать короткие цепочки или, реже, длинные нити.
Капсула: Не образуют.
Подвижность: Подвижны при температуре 20–25 °C.
Температура роста: Оптимальная температура для роста — 30–37 °C.
Колонии на питательных средах: Плоско-выпуклые, полупрозрачные. В проходящем свете выглядят голубовато-серыми, а при косом освещении — с зеленоватым оттенком.

Биохимические и физиологические свойства

Ферментация: Ферментируют глюкозу.
Ферменты: Дают положительную реакцию на каталазу и отрицательную — на оксидазу.
Цитохромы: Содержат цитохромы.

Экология и патогенность

Широко распространены в окружающей среде. Род включает как патогенные, так и непатогенные для человека и животных виды:

Типовой вид — Listeria ivanovii.
Другие виды: L. grayi, L. innocua, L. murrayi, L. seeligeri, L. welshimeri.
Listeria monocytogenes — основной возбудитель листериоза у человека.

Характеристика Listeria monocytogenes

Антигены: Содержит соматический (О) и жгутиковый (Н) антигены, по которым подразделяется на 7 сероваров и несколько субсероваров.
Фаголизабельность: Восприимчив к бактериофагам (фаголизабелен). По этому признаку выделяют 8 фаговаров.
Чувствительность: Чувствителен к антибиотикам тетрациклинового ряда, ампициллину, аминогликозидам, а также к большинству широко применяемых дезинфицирующих средств и антисептиков.

Современный контекст

В современной систематике, согласно 9-му изданию «Определителя бактерий Берги», род Listeria был отнесён к 19-й группе — «Неправильные неспорообразующие грамположительные палочки». Сегодня классификация продолжает уточняться с использованием методов геномики. Listeria monocytogenes остаётся важным пищевым патогеном, вызывающим тяжёлые инфекции у беременных, новорождённых, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. Основной путь заражения — употребление contaminated ready-to-eat foods (готовых к употреблению продуктов, контаминированных бактерией), таких как мягкие сыры, паштеты, охлаждённые копчёности и салаты.