Обнаружены пять новых видов листерий; это может улучшить тесты
Исследователи из Корнеллского университета открыли пять новых видов бактерий рода Listeria, включая один, названный в честь университета (Listeria cornellensis). Открытие дает новое понимание, которое может привести к улучшению методов обнаружения почвенных бактерий в продуктах питания.
Из 10 ранее известных видов Listeria патогенными для человека являются только два. Listeria monocytogenes — основная причина листериоза, который в США ежегодно вызывает заболевание у сотен и смерть почти 250 человек через зараженные мясные деликатесы, морепродукты и продукты растениеводства.
Новое исследование, опубликованное 5 марта в International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, указывает, что все пять новых видов, вероятно, безвредны.
Работа была частью более масштабного исследования под руководством ученых из Университета штата Колорадо и Корнелла по изучению распространения таких патогенов, как Listeria, E. coli и Salmonella, в сельскохозяйственных и природных средах. Пробы брались с полей, из почвы, прудов и ручьев в Нью-Йорке, Колорадо и Флориде.
Для идентификации пяти новых видов исследователи применили методы молекулярной биологии, включая полное секвенирование генома.
Открытие имеет значение для понимания эволюции патогенности Listeria monocytogenes.
«Самый последний общий предок [L. monocytogenes и близкородственных непатогенных видов] был патогеном, и это затрудняет реконструкцию эволюции патогенности у листерий», — сказал первый автор статьи Хенк ден Баккер. Однако пять новых видов добавляют доказательств существования четырех отдельных эволюционных ветвей Listeria.
Практическое значение для тестирования
Исследование имеет экономические последствия, поскольку тесты на выявление Listeria стоят около $25 каждый, а крупные предприятия пищевой промышленности проводят тысячи тестов, тратя до полумиллиона долларов в год.
Для выявления L. monocytogenes производители и исследователи сначала ищут присутствие более распространенных видов Listeria. Но тесты могут работать только для идентификации видов, очень похожих на L. monocytogenes.
«Если вы обнаружите вид, который растет при других температурах или питается другими сахарами, то проводить тот же тест — не лучшая идея», — отметил Мартин Видманн, старший автор статьи. Это открытие помогает разрабатывать более точные тесты для повышения безопасности пищевых продуктов.