Патогены в сырых кормах для кошек
Исследование коммерческих сырых кормов для кошек выявило болезнетворные микроорганизмы, включая устойчивые к антибиотикам, что создает риски как для питомцев, так и для их владельцев.
В работе, опубликованной в Communications Biology, обнаружены Salmonella, Cronobacter и E. coli в сыром или частично приготовленном мясе, продающемся в замороженном, охлажденном и сублимированном виде.
Эти патогены могут передаваться от питомцев к людям и представляют особую опасность для маленьких детей, пожилых, беременных и людей с ослабленным иммунитетом.
FDA регулирует и тестирует ограниченный набор бактерий в сырых кормах, сосредотачиваясь в основном на патогенах человека. Исследование выявило более широкий спектр патогенов.
Методы исследования:
- Ученые приобрели смесь сырых и традиционно приготовленных кормов.
- Сравнили микробиомы в каждом образце, используя методы культивирования, аналогичные применяемым FDA.
- Применили нестандартные методы культивирования для выявления устойчивых к антибиотикам бактерий.
- Провели анализ митохондриальной ДНК для идентификации мяса в составе.
Ключевые находки:
- Обнаружено 5 штаммов Salmonella в сырых кормах. Генетические данные загружены в федеральную базу, где выявлено совпадение с некоторыми случаями сальмонеллеза у людей.
- Выделена устойчивая к антибиотикам Pseudomonas, способная вызывать тяжелые инфекции.
- В сырых образцах найдена Klebsiella.
- Clostridium perfringens (причина гастроэнтерита) была тесно связана с микробиомами сублимированных лакомств и покрытых глазурью гранул.
- Анализ ДНК показал несоответствие маркировки: в некоторых продуктах содержалась курица, не указанная в составе. Это критично, так как курица может быть переносчиком птичьего гриппа, смертельного для кошек.