Владельцы домашних животных не считают сырой корм значимым источником инфекций
Международный опрос, проведённый в Хельсинкском университете, показывает, что владельцы домашних животных не считают сырой корм существенно повышающим риск заражения в их домохозяйствах. Сырой корм был достоверно определён как источник контаминации только в трёх домохозяйствах.
Безопасность кормления питомцев сырой пищей стала предметом дискуссий, однако до сих пор не сообщалось о вспышках заражения людей, вызванных сырым кормом для животных. Под сырым кормом понимается любое мясо, внутренние органы, кости и хрящи, скармливаемые питомцам без термической обработки.
В опросе, проведённом на факультете ветеринарной медицины, изучались представления о передаваемых с пищей патогенах среди владельцев, кормящих питомцев сырой пищей.
Всего на опрос ответили 16 475 домохозяйств из 81 страны. Из них только 39 домохозяйств (0,24%) сообщили о заражении от корма для питомцев и смогли назвать патоген. Наиболее часто сообщаемыми патогенами были Campylobacter, за которыми следовала Salmonella; также были случаи заражения Escherichia coli, Clostridium, Toxoplasma и единичный случай Yersinia.
Однако мясо, скармливаемое питомцам, было проанализировано только в трёх домохозяйствах (0,02%), где был идентифицирован тот же патоген, что и в образцах от инфицированных людей. Помимо этих 39 домохозяйств, ещё 24 (0,15%) сообщили о заражении от корма для питомцев, но не смогли назвать патоген, вызвавший симптомы.
В общей сложности 99,6% домохозяйств, кормящих питомцев сырой пищей, не сообщили о передаче каких-либо патогенов от сырого корма человеку. Время, в течение которого респонденты кормили питомцев сырой пищей, варьировалось от нескольких недель до 65 лет, со средним значением 5,5 лет. Сообщённые случаи заболеваний охватывали весь период потребления сырого корма в домохозяйстве.
Медианный возраст среди инфицированных составил 40,1 года. Среди 39 домохозяйств с инфекциями в четырёх инфицированными были дети в возрасте от двух до шести лет, а в двух домохозяйствах — люди с иммунодефицитом (рак и болезнь Крона). При этом в четверти этих домохозяйств были дети от двух до шести лет, а в 15% — люди с иммунодефицитом.
«Было удивительно обнаружить, что статистический анализ выявил меньше инфекций в домохозяйствах, где более 50% рациона питомца составляла сырая пища. Более того, кормление питомцев сырым лососем или индейкой было связано с меньшим количеством инфекций», — говорит исследователь Йоханна Антураниеми с факультета ветеринарной медицины.
Положительная корреляция с инфекцией была обнаружена только в отношении детей в возрасте от двух до шести лет, проживающих в домохозяйстве, несмотря на то, что большинство инфицированных (90%) были взрослыми.
«Это ставит вопрос о том, могли ли патогены быть занесены детьми с улицы, из детских садов или других общественных мест, даже если предполагалось, что источником инфекции был корм для питомцев», — отмечает Антураниеми.
По мнению исследователей, роль других факторов в заражениях нельзя оценить более подробно в рамках этого исследования; необходимы дальнейшие исследования. В то же время сообщения о вспышках патогенов, связанных с лакомствами и сухим кормом для питомцев, встречаются по всему миру. Исследовательская группа Dogrisk планирует провести сравнительное последующее исследование, в котором будут изучены инфекции, передаваемые от корма для питомцев, в домохозяйствах, использующих как сырой, так и сухой корм.