Городское и пригородное земледелие могут прокормить города среднего размера после глобальной катастрофы

Новое исследование показывает, что в случае глобальной катастрофы только городское сельское хозяйство сможет прокормить лишь около одной пятой населения города среднего размера в умеренном климате. Однако весь город можно обеспечить продовольствием, если дополнительно использовать земли вблизи городской черты.

Мэтт Бойд из Adapt Research Ltd (Новая Зеландия) и Ник Уилсон из Университета Отаго (Новая Зеландия) представили эти выводы в журнале PLOS One.

Внезапные глобальные катастрофы — такие как ядерная война, экстремальная пандемия или солнечные бури — могут серьёзно нарушить мировую торговлю. Нехватка ресурсов, например жидкого топлива, может подорвать производство и транспортировку продовольствия, что, возможно, приведёт к голоду. Предыдущие исследования предполагали, что этот удар можно смягчить с помощью городского сельского хозяйства, включающего домашние, общественные и крышные огороды.

Однако широкомасштабных исследований по этой теме недостаточно. Чтобы углубить понимание, Бойд и Уилсон оценили потенциал городского и пригородного земледелия для удовлетворения потребностей города Палмерстон-Норт (Новая Зеландия) после апокалипсиса. Этот город среднего размера в умеренном климате довольно репрезентативен для многих городов мира.

С помощью анализа изображений Google Earth исследователи подсчитали, что только городское сельское хозяйство может прокормить лишь около одной пятой населения Палмерстон-Норта. Однако обработка дополнительных не менее 1140 гектаров пригородных земель может обеспечить продовольственную безопасность для всего города. Выделение ещё 110 гектаров под производство биотоплива также может покрыть потребности города в горючем для сельхозтехники.

Анализ показывает, что в условиях нормального климата горох — лучшая культура для городского земледелия с точки зрения максимизации белка и калорий при минимизации потребности в земле. В сценариях ядерной зимы (глобального похолодания из-за крупномасштабной ядерной войны) лидируют сахарная свёкла и шпинат. Оптимальными пригородными культурами являются картофель при нормальном климате и пшеница с морковью — в условиях ядерной зимы.

Методы этого исследования могут быть применены другими городами для оценки собственной продовольственной безопасности и планирования мер по повышению устойчивости в случае глобального кризиса.

Ведущий автор, доктор Мэтт Бойд из Adapt Research, добавляет: «Во время глобальной катастрофы, нарушающей торговлю, импорт топлива может прекратиться, что серьёзно повлияет на промышленное производство продуктов и транспортные системы, наполняющие наши полки супермаркетов. Чтобы выжить, населению придётся радикально локализовать производство продовольствия в наших городах и вокруг них. Это исследование изучает, как мы можем это сделать».

«Успех зависит от интеграции производства продуктов питания в городские районы, защиты и подготовки пригородных земель, создания местной инфраструктуры для переработки продовольствия, обеспечения доступности семян и включения продовольствия в нашу политику национальной безопасности».