Масштабирование городского сельского хозяйства: исследователи предлагают дорожную карту
Городское сельское хозяйство может децентрализовать снабжение продовольствием, обеспечить экологические преимущества (например, среду обитания для диких животных) и смягчить экологический след. Однако исследователи выявили пробелы в знаниях как о преимуществах и рисках такой практики, так и о социальных процессах выращивания большего количества пищи в городах.
В новой статье, опубликованной в Nature Food, междисциплинарная группа экспертов, включая исследователя из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне, проанализировала существующие международные исследования о плюсах и минусах городского сельского хозяйства и предложила концепцию его масштабирования.
Соавтор исследования Хлоя Уордроппер, доцент кафедры наук о природных ресурсах и окружающей среде, отмечает, что к 2050 году более двух третей мирового населения будет проживать в городских районах, а их устойчивость может быть подорвана сильной зависимостью от импорта продовольствия. Развитие городского сельского хозяйства может укрепить устойчивость городов в будущем, но остаются открытые вопросы о том, как лучше масштабировать его, и какие экологические, медицинские и социальные проблемы необходимо решить.
Предлагаемая концепция включает три взаимосвязанные фазы:
- Расширение интереса и доступа: рост личной заинтересованности, знаний и доступа к ресурсам для ведения сельского хозяйства в городах.
- Институционализация: трансформация правил и организационной поддержки городского сельского хозяйства.
- Экономический и рыночный рост: развитие экономической и рыночной поддержки, а также диверсификация городского продовольствия.
Уордроппер подчеркивает, что городское сельское хозяйство — не панацея, и связи между городом и деревней останутся важными для глобальной продовольственной безопасности.
"Нам нужно рассмотреть все инструменты для обеспечения устойчивости в условиях изменения климата. Городское сельское хозяйство может быть особенно важным для таких городов, как Майами, поставки в которые могут быть неожиданно прерваны из-за экстремальной погоды".