Аквакультура может вредить благополучию животных или защищать его — всё зависит от вида
Глобальная индустрия аквакультуры с 2000 года выросла в три раза. Производители выращивают ошеломляющее разнообразие видов: от водорослей и моллюсков до карпа, лосося и каракатиц. Многие из этих существ не одомашнены и ведут сложную, высокосоциальную жизнь в дикой природе.
Быстрый рост аквакультуры означает, что миллиарды водных животных сейчас выращиваются без базовой информации, которая могла бы обеспечить даже минимальные стандарты благополучия. Наше новое исследование показывает, что эти риски для благополучия неодинаковы: аквакультура, вероятно, оказывает серьёзное влияние на благополучие одних видов, но незначительное — на других.
Сложные жизни водных обитателей
В широком обзоре существующей науки мы выявили семь факторов риска у рыб и других морских существ, которые было бы сложно или невозможно учесть в неволе:
- Миграционное поведение
- Одиночная социальная структура
- Долгая продолжительность жизни
- Плотоядный рацион
- Каннибализм
- Обитание на глубине 165 футов (50 метров) и более
- Сложные брачные ритуалы или заботливое родительское поведение.
Мы исследовали эти характеристики для каждого из более чем 400 видов, выращиваемых в аквакультуре. Наш анализ показал, что многие виды рыб, рептилий и амфибий, вероятно, будут страдать в аквакультуре, поскольку не смогут проявлять естественное поведение в условиях фермы. То же самое относится к ракообразным, таким как омары, и головоногим, таким как каракатица.
Напротив, водные растения и другие беспозвоночные, такие как устрицы, будут испытывать меньше различий между жизнью в дикой природе и в резервуаре, пруду или другой системе аквакультуры.
Мы также обнаружили, что виды, наиболее подверженные риску, относятся к самым дорогим на рынке, но вносят наименьший вклад в глобальное производство. Сместив фокус на виды, чьё поведение и образ жизни более совместимы с аквакультурой, отрасль может минимизировать риски для благополучия животных, одновременно сохраняя низкие цены и высокие объёмы производства. Другими словами, защита благополучия водных животных совместима с производством доступной, питательной пищи.
Благополучие животных в воде
Исследования показывают, что многие водные животные умны, эмоциональны, любопытны, высокосоциальны и имеют сильные предпочтения. Как и наземные животные, они могут страдать, если их потребности не удовлетворяются.
Например, зелёный шишколобый попугай (Bolbometopon muricatum), которого сейчас выращивают в аквакультуре. Эти рыбы живут до 40 лет и преодолевают несколько километров в день большими группами в поисках живых кораллов. В полнолуние сотни особей собираются для нереста, а самцы устраивают ритуальные состязания, сталкиваясь головами, как водные бизоны.
Было бы очень сложно и дорого учесть в условиях аквакультуры долгую продолжительность жизни этого вида, большой ареал обитания, сложное пищевое поведение и динамичные социальные отношения.
Мы также нашли примеры беспозвоночных со столь же сложным образом жизни. Один из примеров — красный болотный рак (Procambarus clarkii), который строит под землёй сложные системы туннелей и камер. Самки внимательно заботятся о своём мелком потомстве, обмахивая, очищая и кормя молодь до четырёх месяцев после вылупления.
В отличие от них, виды растений, выращиваемые в аквакультуре, такие как водоросли и водный шпинат (Ipomoea aquatica), являются питательной, богатой белком пищей, производство которой не вызывает прямых проблем с благополучием животных.
Только в 2021 году впервые начали выращивать 56 новых видов. Определяя виды, которые могут естественным образом лучше адаптироваться к жизни в неволе, производители и политики в области аквакультуры могут направить отрасль к более гуманному будущему.
Этот подход уже находит поддержку в США, где Вашингтон и Калифорния запретили разведение осьминогов. Штаты действовали, в частности, в ответ на исследования, показывающие, что осьминоги — умные, любопытные, социальные животные, способные решать проблемы и узнавать отдельных людей — качества, несовместимые с массовым выращиванием на пищу.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять жизнь и поведение других морских существ, которые в настоящее время выращиваются или рассматриваются для производства в будущем. Большинство этих видов остаются малоизученными и загадочными, что затрудняет принятие обоснованных решений об их пригодности для разведения.
Лучшие данные могут способствовать разработке политики в области аквакультуры, а также повысить общественную оценку разнообразия и сложности жизни на планете, которая на 70% состоит из воды.