Тетратионатная среда (Мюллера)

Тетратионатная среда Мюллера — это жидкая селективно-обогатительная среда, предназначенная для первичного выделения бактерий рода Salmonella из клинических образцов (например, испражнений) и объектов внешней среды.

Приготовление среды (классический метод)

1. Во флаконы, содержащие по 4,5 г мела, предварительно простерилизованные сухим жаром, вносят 90 мл питательного бульона.
2. Стерилизуют при 112 °C в течение 30 минут.
3. После стерилизации асептически добавляют:
   • 2 мл раствора Люголя.
   • 10 мл 50% раствора гипосульфита натрия (Na₂S₂O₃).
4. В некоторые модификации рецепта также добавляют индикатор феноловый красный для визуального контроля за изменением pH.

Принцип действия

• Тетратионат натрия (Na₂S₂O₆): Образуется в среде при взаимодействии йода (из раствора Люголя) и гипосульфита натрия. Он подавляет рост сопутствующей кишечной микрофлоры (например, Escherichia coli), но позволяет размножаться сальмонеллам, которые устойчивы к его действию.
• Мел (карбонат кальция): Выполняет роль буфера, нейтрализуя кислоты, образующиеся в процессе роста бактерий, и тем самым стабилизируя pH среды.

См. также: Кауффманна среда.

Современный контекст

Тетратионатная среда Мюллера, предложенная в 1923 году, до сих пор является одной из классических сред для обогащения сальмонелл. Однако в современной лабораторной практике чаще используются её коммерческие, готовые к применению сухие формы или модифицированные составы (например, среда Мюллера — Кауффмана), которые стандартизированы, стабильны и содержат дополнительные селективные добавки (бриллиантовый зелёный, новобиоцин) для более эффективного подавления конкурентной флоры.