Бульон питательный

Питательный бульон — это мясной отвар, используемый в качестве питательной среды для культивирования микроорганизмов, участвующих в разложении белков.

В зависимости от вводимых добавок различают несколько видов бульонов, например:

• Глицериновый бульон
• Нитратный бульон
• Лактозный бульон

Наибольшее распространение получил мясо-пептонный бульон (МПБ), который содержит пептон и небольшое количество хлорида натрия (NaCl).