МПБ

МПБ — аббревиатура от «мясопептонный бульон». Это жидкая питательная среда, широко используемая в микробиологии для культивирования разнообразных гетеротрофных микроорганизмов, прежде всего бактерий.

Основу среды составляет мясной бульон, обогащённый пептоном — продуктом ферментативного расщепления белков, служащим источником аминокислот, пептидов и азота. Такая комбинация обеспечивает микроорганизмы необходимыми для роста органическими соединениями, витаминами и минеральными солями.

Современный контекст

В современной лабораторной практике классический мясопептонный бульон (МПБ) часто заменяется или дополняется стандартизированными коммерческими средами на основе гидролизатов казеина, дрожжевого экстракта и точно подобранных солей (например, среды типа «Nutrient Broth»). Это обеспечивает лучшую воспроизводимость результатов. Однако термин «МПБ» по-прежнему активно используется как общее название для богатых жидких питательных сред общего назначения.