Эфиромасличные растения

Эфиромасличные растения — это растения, содержащие в своих тканях летучие ароматические вещества — эфирные масла.

Эфирные масла представляют собой сложные смеси органических соединений (терпеноидов, ароматических соединений, спиртов, альдегидов, кетонов), которые накапливаются в специальных структурах:

• В железистых волосках (мята, герань).
• В секреторных клетках и каналах (хвойные, зонтичные).
• В особых вместилищах в кожуре плодов (цитрусовые).

Эти масла легко испаряются, обладают характерным сильным запахом и широко используются человеком.

Основные направления использования:

• Парфюмерия и косметика: производство духов, одеколонов, кремов, мыла.
• Медицина: в составе лекарственных препаратов (антисептики, противовоспалительные, успокаивающие средства).
• Пищевая промышленность: как ароматизаторы и вкусовые добавки (пряности).
• Бытовая химия: отдушки для моющих средств.
• Аромотерапия.

Примеры эфиромасличных растений:

• Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia) — источник лавандового масла.
• Роза дамасская (Rosa × damascena) — для получения розового масла.
• Мята перечная (Mentha × piperita) — ментоловое масло.
• Коричное дерево (виды рода Cinnamomum) — коричное масло.
• Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) — анисовое масло.
• Хвойные деревья (сосна, пихта, ель) — скипидар и другие терпентины.

Эфиромасличные растения выращивают на специальных плантациях или собирают в дикой природе. Масла из них извлекают методами дистилляции (перегонки с водяным паром), холодного прессования (для цитрусовых) или экстракции растворителями.