Пробиотики защищают здоровье телят

Японские учёные разработали и протестировали новую пробиотическую добавку для контроля тяжёлой диареи у телят, что обеспечивает их здоровье, снижает смертность и экономические потери.

Здоровье телят критически важно в животноводстве. Заболевания телят наносят экономический ущерб фермам напрямую (из-за гибели) или косвенно (из-за потери веса, снижающей продуктивность в течение жизни). В Японии основными болезнями, вызывающими тяжёлую диарею у телят, являются ротавирус крупного рогатого скота (BRV) и криптоспоридиоз.

Группа учёных из Хоккайдо, включая доцента Сатору Коннаи с факультета ветеринарной медицины Университета Хоккайдо, разработала новую пробиотическую добавку и подтвердила её эффективность как противодиарейного средства для телят. Результаты опубликованы в журнале Veterinary Microbiology.

Диарея у телят вызывается различными патогенами: бактериями, вирусами и протистами. Антибиотики эффективны против бактериальной диареи, но бесполезны при вирусной или протозойной природе болезни или при устойчивости бактерий. Требуются новые методы профилактики. Пробиотики — это микроорганизмы, оказывающие благотворное влияние на здоровье при употреблении. Ряд исследований на людях подтвердил их эффективность в профилактике заболеваний.

Ферментированное молоко (FM) использовалось как пробиотик в животноводстве ещё с 1970-х, но его эффективность была нестабильной из-за вариаций в производстве. Кроме того, известны случаи, когда само FM становилось источником патогенов. Учёные предположили, что ферментированные заменители молока (FMR) могут стать идеальным кандидатом в качественные и безопасные пробиотики для телят. Они разработали единый протокол производства FMR и оценили его эффективность.

Учёные протестировали эффективность нового FMR и заменителя молока на основе молочной кислоты (LAB-MR) на новорождённых телятах в сравнении с коммерческими заменителями. В клинических испытаниях телят кормили заменителями на протяжении всего эксперимента. На 5-й день их заражали BRV, а эффективность оценивали через 10 дней после заражения. Заменители также протестировали в полевых условиях на фермах с высокой распространённостью BRV и криптоспоридиоза за предыдущие три года.

Результаты показали, что диарея, вызванная BRV, была значительно менее тяжёлой у телят, получавших FMR или LAB-MR. Кроме того, у них было меньше повреждений кишечной ткани и выше потребление молока во время болезни по сравнению с телятами на коммерческом заменителе. В полевых испытаниях кормление FMR снизило частоту диареи на молочной ферме с высокой заболеваемостью энтеритом из-за смешанной инфекции BRV и криптоспоридиоза. Интересно, что штаммы лактобактерий в LAB-MR не ферментировали заменитель молока, что указывает на возможность защиты от диареи без процесса ферментации — вероятно, существует иной механизм действия LAB-MR.