Польза молозива для телят не зависит от холодного хранения
Свежее, охлаждённое или замороженное молозиво остаётся лучшим кормом для новорождённых телят. К такому выводу пришло совместное исследование Texas A&M AgriLife Research и Университета Флориды.
Молозиво — это молоко, выделяемое матерью (человеком или животным) в течение нескольких дней после родов. Оно характеризуется высоким содержанием белка и антител.
Ключевая роль молозива
- Адекватное кормление молозивом — важнейший фактор, определяющий здоровье и выживаемость телят.
- Пассивная передача иммуноглобулинов — ключевой элемент, но молозиво также является важным источником питательных веществ, неспецифических иммунных факторов и биологически активных соединений.
Практика хранения
- Хранение молозива — обычная практика, обеспечивающая источник иммуноглобулинов, когда дача материнского молозива невозможна или его качество низкое.
- Большинство исследований влияния хранения при 39°F (~4°C) и заморозки на качество молозива подтвердили адекватную сохранность иммуноглобулинов, но влияние на другие иммунологические факторы оставалось неясным.
Дизайн исследования
Целью было оценить показатели роста, здоровье и выживаемость телят, получавших:
- Свежее материнское молозиво.
- Нематеринское молозиво, обработанное консервантом (сорбат калия) и хранившееся в замороженном или охлаждённом виде.
В исследовании участвовали 489 телят голштинской породы, рождённых в течение одного месяца на крупной молочной ферме в северо-центральной Флориде. Телята были разделены на группы, получавшие свежее, охлаждённое или замороженное молозиво в первые минуты после рождения. За каждым телёнком наблюдали, отслеживая выживаемость, количество и продолжительность заболеваний, а также среднесуточный привес.
Результаты
Предварительные результаты показали, что происхождение молозива (свежее материнское vs. хранившееся) не оказало значимого влияния на показатели роста, здоровье и выживаемость в этой популяции телят.
Это хорошая новость: правильное хранение молозива — очень удобный инструмент на молочных фермах, а отсутствие негативных эффектов от заморозки или охлаждения является очень положительным результатом.