Исследование: Польза молозива для здоровья телят не страдает от холодного хранения

Свежее, охлаждённое или замороженное — молозиво остаётся лучшим, что владельцы молочных ферм могут дать новорождённым телятам. К такому выводу пришло совместное исследование Texas A&M AgriLife Research и Университета Флориды.

Молозиво — это молоко, выделяемое матерью (человеком или животным) в течение нескольких дней после родов, оно характеризуется высоким содержанием белка и антител.

"Хорошо известно, что адекватное кормление молозивом — самый важный управленческий фактор, определяющий здоровье и выживаемость телёнка", — сказал доктор Пабло Пинедо, специалист по здоровью жвачных животных AgriLife Research в Амарилло.

Пассивная передача иммуноглобулинов — ключевой элемент; однако молозиво также является важным источником питательных веществ, неспецифических иммунных факторов и биологически активных соединений.

Хранение молозива — распространённая практика, которая обеспечивает источник иммуноглобулинов, когда введение материнского молозива невозможно или когда его качество низкое.

Большинство исследований, анализирующих влияние хранения при 39 градусах и заморозки на качество молозива, определили адекватную сохранность иммуноглобулинов, но влияние хранения на другие иммунологические факторы остаётся неясным.

Целью исследования была оценка роста, здоровья и выживаемости телят, получавших свежее молозиво от своих матерей, по сравнению с телятами, получавшими молозиво не от своих матерей, обработанное консервантом сорбатом калия и хранившееся в замороженном или охлаждённом виде.

В исследовании участвовали 489 телят голштинской породы, рождённых в течение одного месяца на крупной молочной ферме в северо-центральной Флориде. Телят разделили на группы, которых кормили свежим, охлаждённым или замороженным молозивом в первые минуты после рождения. За каждым телёнком наблюдали, отслеживая выживаемость, количество и продолжительность заболеваний, а также среднесуточный привес.

Предварительные результаты показывают, что происхождение молозива (свежее материнское против хранившегося) не оказало значительного влияния на рост, здоровье и выживаемость в этой популяции.

"Это хорошая новость: правильное хранение молозива — очень удобный инструмент на молочных фермах, и отсутствие неблагоприятных эффектов от замороженного или охлаждённого молозива было бы очень хорошим результатом", — отметил Пинедо.