Добавление ботанических экстрактов в корм повышает эффективность использования энергии у молочных коров

Согласно новому исследованию учёных из Penn State, добавление в корм высокопродуктивных молочных коров ботанического экстракта капсикума (олеорезина из перца чили) или его комбинации с гвоздичным маслом привело к более эффективному использованию энергии корма и снижению выбросов метана из рубца — самого большого отдела желудка.

Включение этих веществ, иногда называемых эфирными маслами, в рацион улучшило эффективность утилизации энергии у коров в пик лактации. По словам ведущего автора исследования Алекса Христова, это привело к тому, что доступная энергия стала использоваться для увеличения массы тела, а не для производства молока или его компонентов.

Результаты, опубликованные в Journal of Dairy Science, указывают на потенциальный положительный физиологический и экологический эффект от такой добавки. Известно, что ботанические вещества могут влиять на ферментацию в рубце, но в данном случае учёных заинтересовали поструменальные физиологические эффекты.

В ходе 10-недельного эксперимента 48 коров голштинской породы были разделены на три группы:

• 16 коров: рацион + 300 мг/день олеорезина капсикума.
• 16 коров: рацион + 300 мг/день комбинации олеорезина капсикума и гвоздичного масла.
• Контрольная группа (16 коров): рацион без добавок.

Ключевые результаты:

• Прирост массы тела: у коров с добавками составил 850 и 660 грамм в день (для олеорезина и комбинации соответственно), против незначительных 10 г/день в контрольной группе.
• Эффективность использования энергии: у коров с добавками была выше по нескольким метаболическим показателям.
• Снижение метана: выход и интенсивность выбросов метана снизились на 11% при добавлении комбинации олеорезина капсикума и гвоздичного масла, особенно у коров первой лактации.

Исследователи заключили, что олеорезин капсикума, вероятно, влияет на использование энергии и азота, а эффект снижения метана связан с совместным действием комбинации или только гвоздичного масла.

Использование румен-защищённого капсикума (который частично проходит рубец, не влияя на ферментацию, но усваивается в кишечнике) представляет интересный подход для улучшения метаболического статуса коров в критический переходный период (3 недели до и после отёла) и раннюю лактацию, хотя механизм этой реакции пока не ясен.