Новый тип корма для коров может снизить выбросы метана
Исследователи из Университета Флориды тестируют новый тип корма для молочных коров, который может помочь животным выделять меньше метана при отрыжке и метеоризме, а также эффективнее использовать питательные вещества. Поскольку метан удерживает тепло в атмосфере, сокращение этих выбросов может сделать молочное животноводство более экологичным и устойчивым.
Исследователи под руководством Антонио Фасиолы изучили потенциальную кормовую добавку для молочного скота, состоящую из льняного семени и горохового белка. Исследование опубликовано в Journal of Dairy Science.
Метан, мощный парниковый газ, естественным образом выделяется коровами в процессе пищеварения. Коровы являются значительным источником метана в мире, особенно из-за их отрыжки. Когда желудки коров производят метан, они теряют ценную энергию, которую в противном случае можно было бы использовать для производства молока или мяса. Кормление, снижающее выработку метана, может помочь корове производить больше молока и одновременно способствовать достижению климатических целей.
«Это беспроигрышная ситуация. Каждый раз, когда мы сокращаем метан, мы сохраняем эту энергию в теле коровы», — сказал Фасиола, доцент кафедры зоотехники Университета Флориды.
Ключевую роль в исследовании сыграл Джеймс Виньярд, доцент-исследователь Университета Аляски и бывший постдокторант Университета Флориды. Виньярд смоделировал пищеварение молочного скота в лаборатории, чтобы измерить производимый метан и изучить возможность улучшения ферментации с помощью кормовой добавки.
Исследователи добавили добавку из льняного семени и горохового белка в рубец (один из желудков) коровы в лабораторных условиях и измерили изменения в ферментации. Эта добавка, богатая омега-3 жирными кислотами и белками, снизила производство метана и улучшила общее пищеварение.
«У этой добавки есть несколько потенциальных преимуществ, — сказал Фасиола. — Она может не только сократить выбросы метана, но и повысить доступность энергии для коров, что потенциально приведет к увеличению надоев молока».
Будущие исследования будут включать скармливание добавки молочным коровам, чтобы проверить, совпадают ли лабораторные результаты с полевыми.
Учитывая растущую важность продовольственной безопасности, Фасиола подчеркнул важность более эффективного кормления коров для удовлетворения растущего мирового спроса.
«Нам нужно, чтобы коровы производили больше молока при том же количестве корма. Мы должны быть эффективнее, чтобы накормить больше людей».