Запасающая паренхима

Запасающая паренхима — это специализированная форма основной ткани растений, приспособленная для накопления питательных веществ. В её клетках откладываются различные запасные соединения: крахмал, инулин, сахара, жиры, белки и другие органические вещества.

Эта ткань встречается во всех органах цветковых растений:

• В подземных органах — в клубнях (например, картофель), корневищах, луковицах и корнеплодах (морковь, свёкла).
• В надземных органах — в стеблях (у некоторых кактусов и суккулентов), листьях (алоэ, агава) и семенах (в эндосперме или семядолях).

Функция запасающей паренхимы — обеспечение растения энергией и строительным материалом в периоды покоя, неблагоприятных условий или на начальных этапах развития новых побегов и органов.