Борьба с недоеданием с помощью «усиленного» нута

Микронутриентное недоедание затрагивает более 2 миллиардов человек. Исследователи из Центра развития сельскохозяйственных культур Университета Саскачевана ищут долгосрочные решения для борьбы с этой проблемой, обогащая зерновые культуры необходимыми микроэлементами с помощью селекции и методов управления — подход, известный как биофортификация.

Нут (Cicer arietinum L.) считается отличным цельным продуктом — источником пищевых белков, углеводов, микроэлементов и витаминов. Это вторая по значимости в мире зернобобовая культура после фасоли обыкновенной, и исторически она является важным ежедневным продуктом в рационе миллионов людей, особенно в развивающихся странах. Нут стал объектом нового исследования, опубликованного в журнале Genome.

Доктор Буньямин Тар'ан, один из авторов исследования, поясняет: «Для увеличения содержания микроэлементов в зерне необходимо четкое понимание механизмов мобилизации, поглощения, транслокации и ретранслокации микроэлементов в цепи почва–растение–семя–человек/животное. Это исследование — шаг на пути к такому пониманию».

Исследователи использовали подход полногеномного ассоциативного анализа с использованием однонуклеотидных вариаций (SNP) и набора разнообразных генотипов нута, включая местные сорта, элитные культивары и перспективные селекционные линии из Центра развития сельскохозяйственных культур Университета Саскачевана. Целью было изучение генетических факторов, связанных с концентрацией железа и цинка в семенах нута.

«Наше исследование показало, что в генетическом материале нута присутствует существенная изменчивость по концентрации железа и цинка в семенах. Эти результаты обнадеживают в плане эффективного использования генетических ресурсов и открывают возможность разработки стратегии молекулярной селекции для повышения уровня железа и цинка в сортах нута».

Доктор Тар'ан и его коллеги планируют продолжить изучение генов, участвующих в поглощении, транслокации и отложении железа и цинка в семенах нута. Тем временем линии генетического материала, которые стабильно демонстрировали высокие концентрации железа и цинка, уже используются в селекционной программе для создания сортов с повышенным содержанием микроэлементов.