Нут определили как ключевую культуру для будущей продовольственной безопасности

Международная исследовательская группа под руководством Вольфрама Векверта из Венского университета изучила естественную изменчивость различных генотипов нута и их устойчивость к засухе. Учёные показали, что нут — это засухоустойчивое бобовое растение с высоким содержанием белка, которое может дополнять системы зернового земледелия даже в городских условиях.

Исследование опубликовано в Plant Biotechnology Journal.

Из-за изменения климата длительные периоды засухи стали реальностью в Центральной Европе и представляют серьёзную угрозу для продуктивности растений, урожаев и, следовательно, продовольственной безопасности. При этом наблюдается снижение использования генетического разнообразия растений, а глобальная продовольственная система становится всё более однородной. Хотя существует примерно 7000 съедобных культур, две трети мирового производства продуктов питания основаны всего на девяти видах сельскохозяйственных культур.

«Эта узкая генетическая база может иметь несколько негативных последствий, таких как повышенная восприимчивость растений к болезням и вредителям, снижение устойчивости к таким факторам, как засуха и изменение климата, а также усиление экономической хрупкости», — объясняет молекулярный биолог Векверт.

Команда успешно вырастила множество различных сортов нута в условиях засухи в полевом эксперименте в городском районе Вены, продемонстрировав, что нут — отличная альтернативная бобовая культура с высоким содержанием белка.

«Различные сорта и дикие типы демонстрируют очень разные механизмы борьбы с устойчивым стрессом от засухи. Эта естественная генетическая изменчивость особенно важна для противостояния изменению климата и обеспечения выживания растения», — говорит Векверт.

В исследовании использовали индекс восприимчивости к стрессу (SSI) для оценки влияния засухи на урожайность. Это позволило выявить генотипы, которые показывают наилучшие и наихудшие результаты в стрессовых условиях. Команда использовала искусственный интеллект, многомерную статистику и моделирование для выявления маркеров и механизмов лучшей устойчивости к засухе.

«Благодаря высокому содержанию белка и засухоустойчивости бобовые, такие как нут, — это пища будущего. Ещё одно преимущество заключается в том, что более высокая доля бобовых в сельскохозяйственных системах страны повышает общую эффективность использования азота — это также делает сельское хозяйство более устойчивым», — заключает Векверт.