Нут

Нут (Cicer) — род одно- и многолетних растений семейства бобовых (Fabaceae). Включает свыше 30 видов, распространённых преимущественно в Евразии, а также в Северной и Восточной Африке.

На территории бывшего СССР произрастает около 25 видов. Их можно встретить в Европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. Типичные места обитания — каменистые склоны, альпийские и субальпийские луга.

Культивируемый вид

Основной возделываемый вид — нут культурный, или бараний горох (Cicer arietinum). Это самоопыляющееся, засухоустойчивое растение. Его исторический ареал охватывает Средиземноморье, Западную и Южную Азию (особенно Индию). С древних времён культивируется также в Средней Азии и Восточном Закавказье.

Использование:

• В пищу: используются семена (в виде крупы, муки), проростки, а также целые молодые бобы.
• На корм: зелёная масса и семена идут на корм скоту.

Охраняемый вид

Нут крошечный (Cicer minutum) — редкий вид, встречающийся в альпийском поясе Закавказья. Является охраняемым.