Потребители готовы платить больше за «счастливые» продукты

Новое исследование Университета Рединга показывает, что люди готовы платить больше за даже небольшое улучшение благополучия сельскохозяйственных животных, но отдают предпочтение коровам и курам, а не свиньям.

Контекст и методология:

• Исследование проводил профессор Ричард Беннетт, сельскохозяйственный экономист, консультирующий правительство Великобритании по вопросам благополучия животных.
• Благополучие животного измеряется по шкале от 0 до 100, учитывая свободу от голода, жажды, боли, травм, страха и возможность проявлять естественное поведение.
• Ежегодно в Великобритании забивают более 2 млн голов крупного рогатого скота, 9 млн свиней и почти 800 млн кур.

Ключевой вывод:

Потребители в среднем готовы платить дополнительно в год за повышение благосостояния животных всего на 1 балл по шкале:

• £5.24 — для крупного рогатого скота
• £5.10 — для кур
• £4.57 — для свиней

Значение исследования:

По словам профессора Беннетта, этот подход может поддержать будущие политические решения в области благополучия сельскохозяйственных животных, явно демонстрируя ценность, которую люди придают этому аспекту.

Исследование опубликовано в журнале Animal Welfare.