Уровень ошибочной маркировки морепродуктов с экомаркировкой MSC — менее 1% против глобальных 30%
ДНК-штрихкодирование более 1400 продуктов с маркировкой Marine Stewardship Council (MSC) показало, что менее 1% из них были маркированы неверно. Это контрастирует со среднемировым уровнем ошибочной маркировки морепродуктов, который составляет около 30%. Результаты, опубликованные в журнале Current Biology, свидетельствуют, что программа MSC по экологической маркировке и прослеживаемости цепочки поставок эффективно препятствует систематической и умышленной подмене видов и мошенничеству.
Идентификация видов
В самом масштабном и комплексном исследовании продукции с маркировкой MSC организация сотрудничала с лабораториями TRACE Wildlife Forensics Network и Science and Advice for Scottish Agriculture (SASA). С помощью ДНК-штрихкодирования был определён вид 1402 сертифицированных MSC рыбных продуктов из 18 стран.
Было обнаружено, что 1389 продуктов маркированы правильно, а 13 — нет. Общий уровень ошибочной маркировки составил менее 1% (0,92%), в отличие от среднемирового показателя в 30%. Продукты с неверной маркировкой были найдены среди свежих и замороженных упакованных товаров, а также в ресторанах, в основном в Западной Европе, с одним случаем в США. Все случаи касались продукции из тресковых, мерлузовых, макруронусовых и камбаловых.
Ошибка или мошенничество?
Непреднамеренная ошибка в маркировке может возникнуть из-за неверной идентификации вида при вылове, путаницы при обработке или неоднозначных торговых названий, таких как «снэппер» или «скат».
Мошенничество — это умышленная подмена, обычно с целью финансовой выгоды, когда более дорогой вид заменяют более дешёвым. Также мошенничество может заключаться в попытке вывести на рынок рыбу из неустойчивых или незаконных промыслов под видом легально выловленной.
Хотя ДНК-тестирование выявляет подмену вида, оно не может само по себе подтвердить мошенничество. Для этого необходимо отследить движение продукта по цепочке поставок, чтобы выявить точный этап, на котором произошла проблема.
Сертификация MSC по цепочке поставок требует, чтобы каждый дистрибьютор, переработчик и розничный продавец имел документированную систему прослеживаемости, которая обеспечивает разделение сертифицированных и несертифицированных морепродуктов и правильную идентификацию продукции MSC на каждом этапе.
Для 13 продуктов с неверной маркировкой были получены записи от каждой компании на всех этапах цепочки поставок. Расследование показало, что только в двух случаях можно было подтвердить умышленную подмену на виды несертифицированного происхождения. Поскольку продукция MSC может иметь более высокую цену и лучший доступ на рынок, эти подмены, вероятно, были мошенническими. Ответственные стороны лишились сертификатов MSC. В остальных случаях подмена произошла непреднамеренно — на этапе вылова или обработки на судне, вероятно, из-за путаницы между близкородственными, внешне похожими видами, попадающими в улов одновременно. Финансового мотива в этих случаях не наблюдалось.
Следующие шаги
Сертификаты MSC выдаются конкретным запасам и промыслам, а не видам в целом. Хотя сертификация цепочки поставок MSC требует разделения сертифицированной и несертифицированной продукции, остаётся риск умышленной подмены между сертифицированной устойчивой рыбой и другой рыбой того же вида.
Будущее для MSC — инвестиции в передовые технологии следующего поколения: секвенирование генов, изотопный и элементный анализ. Это позволит определять не только вид, но и то, из какого запаса происходит рыбный продукт.