Шведский супермаркет тестирует лазеры для маркировки органических продуктов
В овощных отделах некоторых шведских супермаркетов появилась высокотехнологичная новинка: лазерная маркировка заменила наклейки на органических авокадо и батате.
С декабря сеть супермаркетов ICA начала экспериментировать с «натуральным брендированием» — процессом, в котором используются низкоэнергетические лазеры на углекислом газе для удаления пигмента с внешней кожицы фруктов и овощей.
Лазерные лучи создают узоры, похожие на татуировки (в данном случае — название продукта, страну происхождения и код), подобно тому, как раскалённым железом клеймят скот. Если испытание окажется успешным, ICA (1350 магазинов по всей Швеции) надеется сократить использование наклеек и упаковки для идентификации своей органической продукции.
Питер Хагг, старший менеджер сети по фруктам и овощам, заявил, что это новая технология, и они ищут более разумный способ маркировки из-за избытка ненужного пластика и упаковочных материалов.
ICA решила начать с батата и авокадо, потому что их кожуру обычно не едят, и она часто сбрасывает обычные наклейки. Но лазерная маркировка брокколи и баклажанов может появиться вскоре.
Позже в этом году сеть планирует протестировать лазерную маркировку дынь и некоторых продуктов со съедобной кожурой, чтобы оценить реакцию потребителей. Хагг утверждает, что лазерная обработка не оказывает негативного влияния на фрукты и овощи.
29-летний инженер Йонас Куллендорф одобряет этот метод, если он сокращает упаковочные отходы.
Маркировка лазером используется в Австралии и Новой Зеландии с 2009 года и была одобрена для стран ЕС в 2013 году, согласно данным поставщика Eosta (Нидерланды), который сотрудничает с ICA в тестировании технологии в Швеции.
Eosta сообщает, что в 2015 году продала сети более 725 000 упаковок органически выращенных авокадо. Для их упаковки потребовалось около 220 км пластиковой плёнки. Авокадо, обработанные Eosta, теперь лежат в открытых ящиках без наклеек и упаковки.
Лазерную маркировку нельзя использовать для всех продуктов. Например, кожура цитрусовых способна к самовосстановлению, поэтому гравировка исчезнет через несколько часов. Хагг отметил, что в некоторых случаях упаковка по-прежнему желательна для увеличения срока годности продукта.
Успех испытания будет зависеть от реакции потребителей и их готовности есть продукты, обработанные лазером.
Клиентка Эмма Еппссон считает это хорошей идеей для окружающей среды.
Наклейки на продуктах (из бумаги или пластика с чернилами и клеем) могут казаться больше неудобством, чем источником загрязнения, но экологи утверждают, что даже небольшие отходы влияют на окружающую среду.