Новые сорта фиолетовых томатов с высоким содержанием антоцианов
В 2011 году Джим Майерс из Университета штата Орегон (OSU) выпустил первый в мире фиолетовый томат Indigo Rose, содержащий полезные антоцианы — те же антиоксидантные соединения, что и в чернике. На его создание ушло 10 лет.
За последние 11 лет команда Майерса вывела ещё четыре сорта, улучшив вкус, урожайность и устойчивость:
- Indigo Cherry Drops (вишневый)
- Indigo Pear Drops (грушевидный)
- Indigo Kiwi (улучшенный рост и устойчивость к скручиванию листьев)
- Midnight Roma (пастовый, для соусов, выпущен в 2021)
Все они доступны в виде семян. Сейчас существует уже 50 потомков от Indigo Rose, включая эти пять сортов OSU и разработки частных селекционеров, использующих гермоплазму Майерса.
Ключевые отличия:
- Фиолетовый цвет в этих томатах дают антоцианы.
- В известных наследственных сортах вроде Cherokee Purple фиолетовый оттенок создаёт феофитин — пигмент без антоцианов.
- Ни один из томатов Майерса не является генетически модифицированным (ГМО). Все выведены традиционной селекцией — многолетним ручным скрещиванием и отбором.
История создания:
Исходный генетический материал был взят из диких томатов, собранных в 1960-х в Чили и на Галапагосских островах и хранящихся в коллекции гермоплазмы Калифорнийского университета в Дэвисе (U.C. Davis). Прорывом стало скрещивание источников фиолетового цвета от разных диких видов.
Результаты селекции:
Отобранные томаты обладают не только интенсивной окраской, но и:
- Повышенной устойчивостью к гниению и вертициллёзному увяданию.
- Более длительным сроком жизни плодов на растении.
На рынке:
В этом году в США появится новый генетически модифицированный фиолетовый томат из Европы (одобрен USDA в 2021 году). В отличие от сортов Майерса, он будет продаваться только в США, так как в Европе ГМО-продукты запрещены.