Урожай ГМ-помидоров фиолетового цвета

ГМ-помидоры фиолетового цвета, разработанные учеными из британского Центра Джона Иннеса, собирают в Онтарио (Канада) для будущих исследований и привлечения интереса частных инвесторов.

Теплица площадью 5000 квадратных футов даст достаточно томатов для производства 2000 литров фиолетового томатного сока. Он будет использован для новых исследований и отраслевых коллабораций, а также для начала процесса получения регуляторных разрешений, необходимых для вывода коммерческого сока на рынок.

Цвет томатов обусловлен высоким уровнем антоцианов — соединений, которые обычно содержатся в чернике, ежевике и других ягодах насыщенного цвета. Было показано, что фиолетовые помидоры обладают противовоспалительным эффектом по сравнению с обычными и замедляют прогрессирование карциномы мягких тканей у мышей, склонных к раку. Их срок хранения также в два раза больше.

Помидоры и сок можно использовать для изучения влияния диеты с высоким содержанием антоцианов на рак, сердечно-сосудистые и другие хронические заболевания. Другие сорта с высоким содержанием таких соединений, как ресвератрол (обычно содержится в красном вине), уже используются для разработки средств по уходу за кожей в сотрудничестве с компанией Biodeb из Эссекса.

Для вывода сока на продовольственный рынок потребуется регуляторное одобрение, и в Северной Америке это может стать возможным уже через два года.

Исследования до сих пор финансировались ЕС и за счет стратегического финансирования Центра Джона Иннеса от Совета по исследованиям в области биотехнологии и биологических наук. Профессор Кэти Мартин вместе с профессором Джонатаном Джонсом из Лаборатории Сейнсбери основала первую в Великобритании спин-офф компанию по ГМ-культурам — Norfolk Plant Sciences — для изучения коммерческого потенциала растений с повышенным уровнем полезных для здоровья соединений.