Добавка в корм снижает выбросы метана у коров на 25%

Добавление 3-нитроксипропанола (3-NOP) в корм молочных коров снизило их энтеральные выбросы метана примерно на 25% в недавнем исследовании Пенсильванского университета. Это исследование — часть серии работ по изучению данного исследуемого вещества в США и может стать шагом к его одобрению для применения в стране.

Механизм действия и результаты исследования

Соединение 3-NOP ингибирует фермент, критически важный для заключительной стадии синтеза метана в рубце коровы. В 15-недельном исследовании с участием 56 лактирующих коров изучалось влияние 3-NOP не только на выбросы метана, но и на ферментацию в рубце, продуктивность, сенсорные свойства молока и восстановление овариальных циклов.

Результаты, опубликованные в Journal of Dairy Science, показали:

• По сравнению с контрольной группой, коровы, потреблявшие 3-NOP, снизили ежедневные выбросы метана на 26%.
• Снизились выход метана (на 21%) и интенсивность выбросов метана (на 25%).
• Вещество не повлияло на продуктивность коров и даже повысило эффективность использования корма на единицу надоев молока.
• Сенсорные свойства молока и сыра из него не изменились.

Значение для экологии и сельского хозяйства

Метан — естественный побочный продукт пищеварения жвачных животных, выделяемый коровами в основном при отрыжке. Снижение его выбросов считается критически важным для уменьшения углеродного следа животноводства.

«3-NOP — это единственное вещество, которое значительно снижает энтеральный метан у крупного рогатого скота и при этом не оказывает неприемлемого воздействия на производство или качество молока», — отметил исследователь Алекс Христов, профессор молочного питания.

Путь к одобрению и восприятие

Исследования Пенсильванского университета — важный шаг в процессе одобрения 3-NOP для использования в США и мире. Компания DSM, владеющая патентом на 3-NOP, уже подала заявку на разрешение к продаже соединения в качестве кормовой добавки в Европе, с планами выхода на рынок ЕС к началу 2021 года.

Христов признал, что вклад метана от коров в изменение климата в США часто подвергается насмешкам. Однако проблема серьезна: в среднем корова выделяет около 350 фунтов этого мощного парникового газа в год.

«Но на животноводство приходится всего 5% от общего объема парниковых газов в США... Если есть способ сократить выбросы, не влияя на прибыльность фермы, нам следует его изучить», — считает профессор.

Ожидается, что 3-NOP будет экономически выгодным для фермеров. Вопрос в его общественном принятии, однако потребительские исследования в США, Новой Зеландии и Нидерландах показывают значительную поддержку внедрения этой добавки.