Кормление пасущегося скота водорослями снижает выбросы метана почти на 40%

Исследование Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что добавка из водорослей в форме гранул для пасущегося мясного скота снижает выбросы метана почти на 40%, не влияя на здоровье или вес животных.

Исследование опубликовано 2 декабря в Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Контекст проблемы

• На животноводство приходится 14,5% глобальных выбросов парниковых газов, основная часть — метан от отрыжки крупного рогатого скота.
• Пасущийся скот производит больше метана, чем откормочный или молочный, из-за большего количества клетчатки в рационе.
• В США более 64 миллионов голов мясного скота, которые большую часть жизни проводят на пастбищах.

Особенности исследования

• Это первое в мире исследование водорослей на пасущемся мясном скоте.
• В 10-недельном эксперименте на ранчо в Диллоне (Монтана) участвовали 24 бычка (породы Ангус и Вагю), разделённые на контрольную и опытную группы.
• Скот добровольно потреблял добавку из водорослей, что всё равно привело к снижению выбросов почти на 40%.

Значение и перспективы

Старший автор исследования, профессор Эрмиас Кебреаб, отметил:

• Сделать кормовые добавки доступными для пасущегося скота — ключ к устойчивому животноводству.
• Метод открывает путь для простого применения добавок, например, через солевые лизунцы.
• Это способ улучшить экологичность пастбищного животноводства, которое поддерживает миллионы людей в уязвимых к изменению климата регионах.

В том же выпуске PNAS отдельная статья подчёркивает, что повышение эффективности животноводства в странах с низким и средним доходом за счёт генетики, кормления и ветеринарии — наиболее перспективный путь для удовлетворения спроса на мясо при ограничении выбросов.