Бразильские фрукты саванны по антиоксидантной активности сравнимы с яблоками

Согласно исследованию, опубликованному 21 августа в журнале PLOS ONE, местные бразильские фрукты, растущие в засушливом климате на бедных почвах, обладают антиоксидантной активностью, сравнимой с обычными яблоками сорта Red Delicious.

Сравнение фруктов

Учёные сравнили 12 видов фруктов, произрастающих в серрадо (саванне с кислыми почвами), с яблоками Red Delicious с местного рынка. Несколько местных видов показали более высокое содержание биоактивных соединений и пигментов, чем яблоки.

Ключевая связь

Доля этих соединений коррелировала с антиоксидантными свойствами экстрактов фруктов, подтверждёнными в экспериментах.

Значение исследования

Авторы приходят к выводу, что местные фрукты, растущие в неоптимальных условиях, могут обеспечивать схожую питательную пользу с яблоками, которые считаются одним из самых богатых антиоксидантами продуктов.

Изучённые виды

В исследовании участвовали местные виды: лобейра («волчье яблоко»), тукум (разновидность пальмы) и другие фрукты серрадо.

Вывод и перспективы

Авторы отмечают: «Такие фрукты могут стать источником новых биоактивных соединений с полезными для здоровья функциональными свойствами, что должно стимулировать фармацевтическую и пищевую промышленность к разработке новых продуктов, способствуя устойчивому развитию регионов с характеристиками серрадо».