Исследователи используют добавки аргинина и креатина для увеличения веса новорожденных поросят
Исследовательская группа из Техасского университета A&M, работающая с двумя аминокислотами — аргинином и метионином — и метаболитом креатином у свиней, добивается значительных успехов в улучшении общего веса помета и здоровья отдельных детенышей.
Исследователи полагают, что эта работа также имеет значение для развития человеческого плода.
Команда под руководством Фуллера Базера, профессора и заведующего кафедрой, недавно получила грант в размере $650 000 от Национального института продовольствия и сельского хозяйства USDA.
Этот новый грант основывается на почти 30-летних исследованиях команды. Проект направлен на объединение областей питания и репродукции для разработки стратегий повышения репродуктивного успеха в животноводстве.
В команду входят Базер и Гоюо Ву из Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни, а также Грег Джонсон и Хивон Сео из Колледжа ветеринарной медицины.
Ключевая роль аргинина в развитии
Хотя аргинин традиционно считался заменимой аминокислотой, работа команды показала, что количество аргинина, производимого в организме свиньи, недостаточно при определенных физиологических состояниях, таких как беременность, что делает его «условно незаменимой аминокислотой».
Аргинин играет ключевую роль в беременности:
- Он превращается в организме в оксид азота, который стимулирует рост кровеносных сосудов и способствует их расширению. Это улучшает кровоток в репродуктивном тракте и доставку питательных веществ к матке.
- Аргинин также превращается в полиамины, которые критически важны для экспрессии генов, а также синтеза ДНК и белков. Для этого преобразования у свиней необходим метионин.
- Кроме того, из аргинина образуется креатин, который, как полагают исследователи, может помочь преодолеть рождение слабых поросят и улучшить их неврологические функции.
Изучение эффектов креатина
Исследование направлено на определение, влияет ли креатин на количество и тип скелетных мышц у свиней. Вопрос также в том, увеличивает ли добавление креатина в корм свиноматок вес и мышечную массу поросят, что важно для их выживания и качества мясной продукции.
«Мы думаем, что креатин может помочь преодолеть рождение слабых поросят», — говорит Базер. — «Если производители смогут их сохранить, это стоит много денег. Нужно около семи поросят, чтобы выйти в ноль — если вы можете спасти двух или трех слабых поросят в помете, каждый из них стоит около $50».
Помимо увеличения мышечной массы, добавка креатина также поможет с неврологической функцией поросят, что позволит преодолеть или предотвратить негативные последствия низкого уровня кислорода во время и сразу после рождения.
Практическое применение
Добавление аргинина в рацион — то, что производители могут сделать, просто изменив рецептуру корма, — по мнению Базера, приведет к заметной разнице в репродуктивных результатах.
Конечная цель — вывести это фундаментальное исследование на рынок путем разработки пищевых добавок — реализуемый и практичный подход.
Эта работа имеет более широкие последствия. После отработки на домашних животных — особенно свиньях, но также крупном рогатом скоте, овцах и козах — информация может быть использована в биомедицинских и медицинских науках для решения проблемы маловесных детей при человеческой беременности.