Исследователи: добавление аминокислот в корм свиней снижает затраты и помогает экологии

Исследователи из Университета штата Канзас изучают, как добавление аминокислот в корм свиней улучшает рост мышечной массы животных, одновременно снижая затраты производителей и воздействие ферм на окружающую среду.

• Принцип подхода: Соя и кукуруза — хорошие источники аминокислот, но их баланс не идеально соответствует потребностям животных. Исследователи могут «настраивать» состав рационов, добавляя синтетические аминокислоты в нужной пропорции в нужное время.
• Экономический эффект: Это позволяет использовать меньше соевого шрота или более дорогих источников белка (например, рыбной муки), снижая стоимость корма.
• Экологический эффект: Снижение уровня растительного белка в рационе приводит к уменьшению выбросов азота и аммиака с ферм. Свиньи на низкобелковых рационах пьют и выделяют меньше мочи, что дополнительно сокращает загрязнение. Исследование показало, что снижение белка в рационе на 1% уменьшает выбросы аммиака из навозной жижи на 10–12%.
• Фокус исследований: Учёные университета сосредоточены на пяти аминокислотах: лизине, треонине, метионине, триптофане и валине. Их добавление оптимизирует зерновые рационы.
• Индивидуальный подход: Состав кормления аминокислотами варьируется в зависимости от генетики и стадии жизни животного. Университет работает с производителями свиней и поставщиками аминокислот над внедрением этих разработок.

Результаты исследований будут представлены на ежегодном Swine Day 19 ноября в Манхэттене.