Аргинин не ускоряет рост лосося

Дополнительный аргинин увеличивает мышечную массу и снижает висцеральный жир у свиней и грызунов, но не вызывает более быстрого роста у выращиваемого лосося. Тем не менее, эта аминокислота может положительно влиять на здоровье лосося другими способами.

Аргинин — одна из десяти незаменимых аминокислот, которые рыба должна получать с пищей. Он не только является строительным блоком для белков, но и играет важную роль в ряде химических процессов у лосося, например, в производстве полиаминов, жизненно важных для роста и развития клеток.

Нет стимуляции роста мышечной ткани

Синне Марте Андерсен из Национального института питания и исследований морепродуктов (NIFES) изучала влияние аргинина на энергетический обмен через полиамины у лосося и то, как это влияет на мышечную и жировую ткань.

Она провела кормовые испытания на мальках (молодь, адаптированная к пресной воде, 5 г) и более крупном лососе (1 кг) в морской воде. Испытания показали, что добавление аргинина сверх установленных требований оказывало небольшое положительное влияние на рост мальков. Добавка также увеличивала экспрессию гена фермента, важного для метаболизма жиров в печени.

«Однако у взрослого лосося дополнительный аргинин не повлиял на рост или распределение мышечного белка и жира, — объясняет доктор Андерсен. — Это указывает, что эффект аргинина на лосося не такой, как на грызунов и свиней».

Может обеспечивать положительные эффекты для здоровья

Хотя дополнительный аргинин не улучшает существенно рост лосося, он влияет на метаболические процессы.

«Изучая клетки печени лосося, мы обнаружили, что аргинин влияет на метаболизм глюкозы. В дальнейших исследованиях мы хотим выяснить, может ли аргинин улучшить усвоение и использование углеводов в корме, что было бы значимо для здоровья и благополучия рыбы», — отмечает исследователь.

Она подчеркивает, что нет указаний на то, что повышенное содержание аргинина в корме оказывает какое-либо негативное влияние на рыбу.