Использование антибиотиков на молочных фермах Кении угрожает потребителям и животным
Фермеры часто используют антибиотики для здоровья скота, иногда как "быстрое решение" вместо более затратных мер: регулярной дезинфекции, утилизации отходов, вакцинации или обеспечения чистой питьевой водой.
На животноводство приходится около двух третей мирового потребления антибиотиков. К 2030 году их использование может вырасти на 67%.
Чрезмерное применение в производстве продуктов животноводства создаёт проблемы:
- Способствует развитию устойчивых к антибиотикам бактерий, которые через пищу или окружающую среду могут передаваться людям.
- Некоторые антибиотики могут стать неэффективными для лечения инфекций у людей. Устойчивые инфекции связаны с 4.95 млн смертей ежегодно, 22% из которых приходится на страны Африки к югу от Сахары.
- Животные также могут заражаться устойчивыми бактериями, что приводит к трудноизлечимым инфекциям.
Новое исследование в центральных нагорьях Кении (одного из крупнейших производителей молока в Африке) изучило использование антибиотиков на мелких фермах и их качество (нестандартные или поддельные препараты). Около 80% молока в Кении производится мелкими фермерами.
Выводы: мелкие фермеры неправильно используют антибиотики и покупают некачественные продукты. Следы некоторых антибиотиков обнаружены в молоке. Это угрожает здоровью людей и животных.
Доступ и использование антибиотиков
В исследовании (февраль 2020 – октябрь 2021) собраны данные с 248 молочных ферм и 72 ветеринарных аптек, включая пробы молока и сами антибиотики.
- Большинство ферм использовали антибиотики за последний год (для лечения и профилактики, особенно инфекций вымени).
- Большинство препаратов получено через службы здоровья животных, но 6% куплены напрямую в аптеках или у других фермеров.
- Антибиотики часто продавались без рецепта, на основе собственного диагноза фермера.
Неправильное или чрезмерное использование ведёт к развитию устойчивых бактерий, экономическим потерям для фермеров (снижение продуктивности, рост затрат на лечение). Прогнозируется, что из-за устойчивости к противомикробным препаратам производство скота к 2050 году может упасть на 11%, особенно в странах с низким доходом.
Существует риск передачи устойчивых бактерий людям при контакте с животными или через молочные продукты, что создаёт угрозу для общественного здоровья.
Антибиотики в молоке
В молоке обнаружены следы девяти антибиотиков. Три образца превысили мировые стандарты. Антибиотики попадают в молоко при несоблюдении сроков выведения препарата.
- Остатки антибиотиков в молоке (даже в низких концентрациях) несут риски для потребителей, особенно с аллергией.
- Длительное воздействие низких доз может способствовать развитию устойчивых бактерий.
Качество антибиотиков
Почти 44% протестированных антибиотиков оказались некачественными. Некачественные, нестандартные или поддельные препараты приводят к неэффективному лечению, затяжным болезням и с большей вероятностью способствуют развитию устойчивости, так как не уничтожают патоген полностью.
Рекомендации
Результаты подчёркивают необходимость улучшения практик управления на фермах:
- Ужесточение регулирования продажи антибиотиков.
- Улучшение ветеринарного контроля.
- Просвещение фермеров о рисках неправильного использования.
Для Кении, где сельское хозяйство играет ключевую роль, здоровье скота критически важно.
Рекомендации для политиков:
- Усилить регулирование использования антибиотиков в животноводстве.
- Улучшить системы мониторинга остатков антибиотиков в молоке.
- Усилить контроль качества антибиотиков в ветеринарных аптеках.
- Обучать фермеров ответственному использованию антибиотиков.
- Продвигать лучшие методы животноводства, снижающие зависимость от антибиотиков.