Устойчивость к антибиотикам: как неправильное применение в животноводстве влияет на здоровье людей
Сельскохозяйственные животные иногда болеют и требуют лечения. Однако патогены становятся всё более устойчивыми к доступным препаратам. Эта антимикробная резистентность усиливается при частом и нецелевом использовании лекарств.
Неправильное применение антибиотиков влияет и на здоровье человека. Это комплексная проблема, связанная с множеством факторов: здоровьем животных, окружающей средой и производством продуктов питания.
Многие бактерии, встречающиеся у животных, могут вызывать болезни у людей, а многие важные для человека антибиотики используются и в животноводстве. Устойчивые микроорганизмы могут передаваться от животных к людям через прямой контакт, пищевую цепь и окружающую среду (например, через удобрение почвы навозом).
Исследования показывают, что ответственное использование антибиотиков в животноводстве — сложная задача. Сокращение их применения важно, но недостаточно для контроля над растущей резистентностью.
Борьба с угрозой
Каждый может внести вклад в борьбу с антимикробной резистентностью. Например, люди должны принимать антибиотики только по назначению врача и строго следовать инструкциям.
Фермеры и ветеринары также играют ключевую роль. Причины использования антибиотиков в хозяйствах включают:
- Терапевтическое применение для лечения инфекции.
- Профилактическое (профилактическое) применение для предотвращения потенциальных инфекций в отсутствие болезни (например, всему стаду при заболевании одного животного). Иногда такая практика неоправданно компенсирует риски вспышек из-за интенсивного производства, скученности и плохих условий содержания.
- Стимуляция роста животных путём добавления антибиотиков в корм. Это считается нецелевым использованием и способствует развитию резистентности.
Европейский парламент одобрил законодательство, ограничивающее профилактическое использование антибиотиков в сельском хозяйстве (вступает в силу в 2020 году). Применение стимуляторов роста запрещено в ЕС, США и многих других странах, но в некоторых регионах (например, в ряде стран Латинской Америки) такая практика всё ещё распространена.
Масштаб проблемы
Принятие решений об использовании антибиотиков должно основываться на интересах животного и снижении риска резистентности. Это подразумевает:
- Отказ от профилактического применения.
- Использование правильного антибиотика в правильной дозе и продолжительности при диагностированных инфекциях.
- Ключевое значение — предотвращение инфекций в первую очередь.
Однако сокращение использования антибиотиков и меры по предотвращению инфекций могут увеличить затраты фермеров и привести к росту цен на продукты.
Исследования показывают, что единого решения не существует, и для разных секторов животноводства нужны разные стратегии:
- Для ветеринаров: дополнительное обучение ответственному назначению антибиотиков и практике профилактики инфекций, а также поощрение использования диагностических тестов для подтверждения инфекции.
- Для фермеров: улучшение методов управления и животноводства (хорошие условия содержания и чистота). В свиноводстве важно повышение знаний об использовании антибиотиков и резистентности. В скотоводстве могут помочь альтернативные неантибиотические методы лечения или вакцинация стада.
Внешнее давление со стороны правительств или потребителей также является влиятельным фактором. Рост спроса на молоко, мясо и птицу, выращенные с ответственным использованием антибиотиков, заставит фермеров и ритейлеров соответствовать этим требованиям. Однако это потребует больше ресурсов и усилий, что может привести к увеличению стоимости для потребителей.
Как потребители, мы все можем сыграть роль в улучшении использования антибиотиков в сельском хозяйстве.