Альтернативные корма для рыб используют меньше рыбной муки и рыбьего жира

По мере роста потребления рыбы как части здорового рациона, ученые Министерства сельского хозяйства США (USDA) помогают производителям удовлетворить этот спрос, разрабатывая новые корма для устойчивой аквакультуры.

Традиционно коммерческие рыбные фермы использовали корма с высоким содержанием рыбной муки и рыбьего жира, как отмечает физиолог рыб Рик Барроуз из Службы сельскохозяйственных исследований USDA (ARS). Однако рыбная мука производится из мелких костистых видов рыб, таких как менхэден, сельдь и мойва, запасы которых ограничены.

Рост мирового спроса на рыбу как источник нежирного белка стимулирует развитие аквакультуры, которая уже обеспечивает половину производимых для человека морепродуктов.

Для удовлетворения этих потребностей Барроуз и его коллеги из исследовательского подразделения ARS в Хагермане (Айдахо) разрабатывают альтернативные рыбные корма на основе концентрированных растительных белков.

Барроуз самостоятельно производит корм с помощью оборудования для пищевой промышленности — «экструдера». Он разрабатывает и изготавливает корма для нескольких видов рыб, включая форель, лосося, белого морского окуня и желтохвоста.

В Национальном центре холодноводной марикультуры ARS во Франклине (Мэн) руководитель исследований Уильям Волтерс совместно с Барроузом создает рационы для атлантического лосося на основе концентрированных растительных белков. Уровень белка в большинстве зерновых и масличных культур низок и требует концентрации для соответствия высоким потребностям рыб.

Волтерс в настоящее время оценивает шесть экспериментальных рационов, содержащих комбинации альтернативных белков, а также контрольный рацион с рыбной мукой. По его словам, текущие исследования показывают, что современные альтернативные корма работают лучше для рыб, чем предыдущие аналоги.

Корма для теплолюбивых рыб разрабатываются в исследовательском центре аквакультуры ARS в Форт-Пирс (Флорида). Биолог рыб Марти Рич совместно с Барроузом создает корм для помпано — одной из самых ценных рыб Флориды. Рич использует такие ингредиенты, как кукуруза, глютеновая мука и соевые белки, для разработки кормов с пониженным содержанием рыбной муки.