Диетические изменения для более устойчивой аквакультуры костистых рыб

Из-за роста стоимости рыбьего жира австралийские аквакультурные предприятия ищут безопасные и более устойчивые источники для производства здоровых комбикормов, чтобы расширить коммерческое производство популярной желтохвостой лакедры (королевской рыбы).

Исследование из Южной Австралии под руководством Университета Флиндерс, опубликованное в журнале Aquaculture, оценило использование заменителей — масла канолы и птичьего жира — в производстве фермерской лакедры.

«Сокращение использования выловленных в дикой природе сардин и другой мелкой рыбы для поддержки фермерской рыбы — чтобы производить больше фермерской рыбы для потребления человеком — поможет сохранить наши океаны и пищевые цепи рыболовства», — говорит доцент Джеймс Харрис из Колледжа науки и инженерии Университета Флиндерс.

Помимо спроса на морепродукты в здоровом питании, рыбий жир также используется в кормах для наземных животных. Ожидается, что к 2030 году потребуется 460% от текущего уровня производства, что также ведет к росту товарных издержек для аквакультурной отрасли.

«Мы не можем продолжать вылавливать огромное количество мелкой рыбы, чтобы кормить более крупную рыбу, которую мы выращиваем, поэтому мы все чаще стремимся сократить содержание рыбьего жира в их рационах».

Рыбьи жиры содержат большие концентрации длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы культивируемым хищным костистым рыбам для поддержания оптимального роста и здоровья.

Специалисты из Флиндерс вместе с коллегами из исследовательского подразделения SARDI организации Primary Industries and Regions SA (PIRSA) и Школы зоологии и ветеринарных наук Университета Аделаиды провели исследование на местно выращенной лакедре.

«Мы обнаружили, что как масло из растений канолы, так и птичий жир могут эффективно использоваться, хотя были отмечены некоторые потенциально неблагоприятные изменения в печени лакедры», — говорит доцент Харрис.

«Эти изменения дают нам возможность глубже исследовать ключевую роль в метаболизме жиров у лакедры, чтобы продолжать работать над составом комбикорма для производства этой популярной рыбы, которую также выращивают в Японии, Европе и Америках».

Предыдущие исследования аквакормов также использовали соевое масло и жиры свиней, крупного рогатого скота или овец в качестве заменителей или добавок жирных кислот с целью достижения оптимального роста, липидного метаболизма, а также вкусовой привлекательности альтернативных кормов.