Амилопласты

Амилопласты — это неокрашенные пластиды, основная функция которых заключается в накоплении запасного крахмала в виде крахмальных зёрен. Они представляют собой разновидность лейкопластов — пластид, лишённых пигментов.

Эти органеллы в большом количестве встречаются в запасающих тканях растений, например:

• В клетках корней и корневищ.
• В клубнях (например, картофеля).
• В семенах и эндосперме злаков.

Современный контекст

Современные исследования показывают, что амилопласты также играют важную роль в гравитропизме — способности корней и побегов ориентироваться относительно силы тяжести. В специализированных клетках корневого чехлика (статоцитах) крупные крахмальные зёрна (статолиты) оседают под действием гравитации, что служит сигналом для перераспределения гормонов роста и корректировки направления роста (исследования конца XX — начала XXI века).