Биотрансформация веществ

Биотрансформация веществ — это высокоспецифичные химические реакции, которые осуществляются микроорганизмами. Эти реакции могут затрагивать как естественные для микробов соединения, так и чужеродные для них вещества (ксенобиотики).

Основные типы реакций биотрансформации включают:

• Окисление субстрата.
• Гидрирование (восстановление).
• Гидролиз.
• Этерификацию.
• Реакции конденсации.
• Метилирование.
• Дезаминирование.
• И многие другие.

Ключевые особенности этих превращений:

• Они стереоспецифичны, то есть действуют избирательно на определённые пространственные формы молекул.
• Протекают, как правило, без образования побочных продуктов.
• Осуществляются в мягких условиях: при нормальной температуре, атмосферном давлении и нейтральном pH.

Способностью к биотрансформации обладают различные микроорганизмы: бактерии, дрожжи («низшие грибы») и мицелиальные («высшие») грибы.

Применение

Биотрансформация широко используется в промышленности, в частности, в производстве:

• Некоторых витаминов.
• Стероидных гормонов (например, кортизона).
• Различных лекарственных средств и их промежуточных соединений.

Биотрансформация является одним из активно развивающихся направлений современной биотехнологии и «зелёной химии», так как предлагает экологичную альтернативу многим традиционным химико-технологическим процессам.