Маслина

Маслина, или олива (Olea) — род вечнозелёных деревьев и кустарников, относящийся к семейству Маслиновые (Oleaceae).

Ботаническое описание

Жизненная форма: Деревья или кустарники.
Высота: Может достигать 10–15 метров.
Листья: Расположены супротивно, имеют ланцетную форму, кожистые.
Цветки: Мелкие, беловатые, обычно обоеполые, с приятным ароматом. Собраны в пазушные соцветия.
Плод: Костянка (оливка).

Распространение и экология

Род насчитывает около 60 видов, распространённых в тропических и субтропических регионах. Маслина является характерным элементом средиземноморской растительности — жестколистных кустарников (маквиса) и редкостойных лесов.

Культурное значение

Основное культурное значение имеет маслина культурная, или оливковое дерево (Olea europaea subsp. europaea).

Долговечность: Растения исключительно долговечны, могут жить до 1000 и более лет.
Опыление: Ветроопыляемые.
Плоды: Мякоть плодов (оливок) содержит от 25% до 80% ценного невысыхающего масла. Высококачественные сорта этого масла известны как прованское (оливковое) масло.

История и география возделывания

Культура маслины известна человечеству с глубокой древности — с 4–3-го тысячелетия до нашей эры. Крупнейшие плантации и основное производство оливкового масла сосредоточены в странах Средиземноморского бассейна.

Современный контекст

Классификация: Культурная маслина в современной систематике чаще рассматривается как подвид Olea europaea subsp. europaea. Существуют также дикорастущие формы, например, Olea europaea subsp. sylvestris (маслина лесная).
Выращивание в СНГ: В постсоветском пространстве промышленная культура маслины ограничена из-за климатических требований. Её выращивают в небольших масштабах в наиболее тёплых регионах, таких как Южный берег Крыма, некоторые районы Азербайджана и Туркменистана.