Кишечный сок

Кишечный сок — это жидкий секрет желёз тонкого и толстого отделов кишечника, выделяемый у некоторых беспозвоночных (например, моллюсков и членистоногих) и всех позвоночных животных.

У позвоночных кишечный сок представляет собой бесцветную или желтоватую жидкость со щелочной реакцией, содержащую комочки слизи и слущенные клетки эпителия.

Секреция и состав

Сок выделяется непрерывно в ответ на механическое и химическое раздражение слизистой оболочки кишечника его содержимым — химусом.

В его состав входят:

• Вода

• Органические и неорганические вещества

• Ферменты, обеспечивающие заключительные этапы переваривания пищи:

  • Амилаза
  • Сахараза
  • Мальтаза
  • Аминопептидазы
  • Энтерокиназа
  • Фосфатаза
  • Нуклеазы и другие

Регуляция

Секреция кишечного сока регулируется двумя путями:

1. Нервным: парасимпатический отдел вегетативной нервной системы стимулирует выделение сока, а симпатический — тормозит его.
2. Гуморальным (гормональным): за счёт действия специфических гормонов, вырабатываемых в самой кишечной стенке.

У человека за сутки выделяется от 1 до 3 литров кишечного сока.

См. также: Пищеварение.