Эпидермис

Эпидермис (от греческих слов эпи — «над» и дерма — «кожа») — это наружный слой кожи у животных и первичная покровная ткань у растений.

Эпидермис у животных

У животных эпидермис — это наружный эпителиальный слой кожи, который развивается из эктодермы зародыша.

• У беспозвоночных эпидермис обычно однослойный (его также называют гиподермой) и часто выделяет защитные структуры: раковину или кутикулу.
• У позвоночных эпидермис представляет собой многослойный эпителий. Его клетки располагаются в несколько слоёв над базальной мембраной, последовательно созревая и меняя форму:
  • Ростковый (базальный) слой: Самый глубокий слой, состоящий из цилиндрических клеток. За счёт их деления происходит постоянное обновление эпидермиса.
  • Шиповатый слой: Расположен над базальным, состоит из нескольких рядов клеток с характерными выростами.
  • Зернистый слой: Клетки здесь уплощаются и начинают процесс ороговения (накопления кератина).
  • Блестящий слой: Есть только на участках с толстой кожей (например, на ладонях и подошвах). Клетки теряют ядра и органеллы.
  • Роговой слой: Самый наружный, состоит из полностью ороговевших, мёртвых клеток (чешуек), которые постоянно слущиваются.

У человека полное обновление клеток эпидермиса занимает около 20 суток. Эпидермис играет ключевую роль в барьерной функции кожи, защищая организм от внешней среды, патогенов и потери влаги. Из него же образуются производные кожи: волосы, ногти, сальные, потовые и молочные железы.

Эпидермис у растений

У растений эпидермис (или кожица) — это первичная покровная ткань, которая образуется на всех молодых частях: листьях, стеблях, цветках, плодах и семенах.

Основные характеристики и функции:

• Строение: Обычно это один слой плотно прилегающих друг к другу таблитчатых клеток без межклетников.
• Защита: Наружная стенка клеток часто укреплена кутикулой (слоем воскоподобного вещества — кутина) или восковым налётом, что защищает растение от высыхания, механических повреждений и проникновения инфекций.
• Специализированные структуры: В эпидермисе формируются важные образования:
  • Устьица — щелевидные отверстия, окружённые двумя замыкающими клетками. Они регулируют газообмен (поступление CO₂ для фотосинтеза и выделение O₂) и транспирацию (испарение воды).
  • Трихомы (волоски) — разнообразные выросты, которые могут выполнять защитную, секреторную или всасывающую функции.
  • Гидатоды — структуры для выделения капель воды (гуттации).
• Обмен веществ: Через поры и пектиновые тяжи в клеточных стенках эпидермиса могут проникать вода и питательные вещества.

Таким образом, эпидермис у растений — это не просто покров, а сложная ткань, обеспечивающая защиту, газообмен, транспирацию, секрецию и всасывание.