Новый заменитель сывороточного протеина в заменителях молока для телят
Из-за популярности высокобелковых диет сывороточный протеин стал дорогим ингредиентом. Производители кормов ищут альтернативные источники белка, которые сохраняют здоровье животных и снижают затраты.
Исследователи из Университета Иллинойса, возможно, нашли почти идеальную замену: спрей-сушеный плазменный протеин, обогащенный аминокислотами треонином и изолейцином.
Ключевые результаты исследования:
- Телята, получавшие заменитель молока с плазменным белком и добавленными аминокислотами, росли так же хорошо, как и на стандартном сывороточном рационе.
- Без добавления треонина и изолейцина телята на диете с высоким содержанием плазменного протеина (10%) показали худшие результаты.
- Плазменный белок может заменить значительную часть сыворотки, если аминокислотный профиль скорректирован.
- Дополнительное преимущество: у телят на плазменных диетах наблюдалась более низкая частота диареи, благодаря иммуноглобулинам в составе, сохраняющим активность после сушки.
Экономический аспект: Хотя плазменный протеин дороже соевого, он может быть экономически выгодной альтернативой дорогой сыворотке.
Исследование показывает, что альтернативные источники питательных веществ, такие как плазменный белок, позволяют эффективно перерабатывать побочные продукты в полноценный корм.
Статья "Amino acid supplementation of calf milk replacers containing plasma protein" опубликована в Journal of Dairy Science.