Определена усвояемость продуктов крови в корме для поросят-отъёмышей

Поскольку поросята-отъёмыши плохо переносят большие количества соевого шрота в рационе, необходимо использовать альтернативные источники белка. Продукты крови, такие как кровяная мука и плазменный белок, — распространённые ингредиенты в их диетах и считаются высококачественными источниками аминокислот. Исследователи из Университета Иллинойса определили усвояемость аминокислот пяти продуктов крови, произведённых в США, чтобы дать рекомендации свиноводам по их использованию при составлении рационов.

Для определения показателей усвояемости аминокислот команда кормила поросят-отъёмышей рационами, содержащими один из пяти различных продуктов крови. Были протестированы три продукта, высушенные распылением: цельная кровь животных, кровяные клетки и плазменный белок крови. Также были проверены два продукта, высушенные мгновенной сушкой: кровяная мука птицы и кровяная мука свиней. Эти продукты сравнили друг с другом и с казеином.

Усвояемость сырого протеина и всех аминокислот в продуктах, высушенных распылением, была больше или равна таковой у казеина. Значения усвояемости не различались между этими продуктами, за исключением изолейцина, который хуже усваивался из высушенных распылением кровяных клеток, чем из высушенной распылением крови животных.

Усвояемость аминокислот во всех продуктах, высушенных распылением, была очень высокой — фактически такой же, как у казеина. Однако мгновенная сушка, по-видимому, повреждала аминокислоты и снижала их усвояемость. Показатели усвояемости аминокислот как в птичьей, так и в свиной кровяной муке были примерно на треть ниже, чем у продуктов, высушенных распылением.

Эти результаты помогут производителям и комбикормовым компаниям определять ценность используемых продуктов крови. Продукты, высушенные распылением, являются очень хорошими источниками аминокислот для свиней, в то время как за кровяную муку мгновенной сушки следует платить меньше, поскольку её питательная ценность в рационах значительно ниже.