Повреждённые ягоды и плодовые мушки усиливают кислую гниль в винограде

Исследование Корнеллского университета на полях в штате Нью-Йорк показало, что повреждённые ягоды винограда в сочетании с уксусными (плодовыми) мушками способствуют развитию кислой гнили. Эта болезнь снижает урожайность виноградников и качество вина.

Исследование выявило, что осы, птицы и влажная погода повреждают кожицу винограда. Эти повреждения создают отверстия, в которые уксусные мушки (Drosophila melanogaster) откладывают яйца в мякоть. При этом мушки могут непреднамеренно распространять дрожжи и бактерии, взаимодействие которых вызывает кислую гниль и создаёт благоприятные условия для инфекции.

В двухлетнем исследовании (2021–2022 гг.) учёные тестировали влияние разных типов повреждений ягод в присутствии или отсутствии взрослых особей D. melanogaster на восприимчивом к кислой гнили сорте Виньоль. Грозди инокулировали дрожжами и бактериями кислой гнили.

В оба года наиболее тяжёлая форма кислой гнили (по проценту заражённых ягод в грозди) наблюдалась на механически повреждённых гроздях (имитация поклёвок птиц). Присутствие плодовых мушек усугубляло ситуацию. Схожая картина была при повреждении ягод осами, хотя присутствие мушек увеличивало инфекцию только во второй год исследования.

Повреждения гусеницами виноградной листовёртки оказали минимальное влияние на тяжесть болезни, за исключением случаев присутствия D. melanogaster в 2022 году.

Одной из рекомендаций для виноградарей является использование сеток от птиц и избирательное применение инсектицидов для отпугивания насекомых и ограничения повреждений ягод в поздний период вегетации.

Известно, что инсектициды хорошо работают против плодовых мушек, но их применение сопряжено с затратами и проблемой развития резистентности у мушек в Нью-Йорке и по всей стране.

Обработки могут быть оправданы, например, когда продолжительная влажная погода вызывает растрескивание ягод. Также ведутся эксперименты по разработке сеток с мелкой ячейкой для защиты от ос.