Изменение климата по-разному влияет на винодельческие регионы мира

Все винодельческие регионы мира уже ощутили влияние изменения климата, но его последствия неравномерны и варьируются в течение вегетационного сезона. К такому выводу пришла международная группа учёных под руководством Э. М. Волькович из Университета Британской Колумбии, опубликовавшая исследование в журнале PLOS Climate.

Виноград — важная многолетняя культура, сильно зависящая от климата. Более тёплые температуры смещают пригодные для виноградарства регионы к полюсам, а в традиционных зонах ускоряют созревание ягод и повышают уровень сахара, что меняет вкус вина. Однако до сих пор не было комплексного глобального сравнения того, как климатические изменения затрагивают разные регионы.

В новом исследовании учёные проанализировали фенологию винограда — сроки ключевых стадий роста и развития лозы в ответ на условия среды. Они использовали данные по более чем 500 сортам, оценив 10 климатических показателей: от минимальных температур в период покоя и распускания почек до экстремальной жары в сезон роста, а также температуры и осадков во время сбора урожая.

Ключевые выводы:

• Воздействие повсеместно, но неодинаково. Климатические изменения затронули все винодельческие регионы по-разному, что затрудняет обмен стратегиями адаптации между производителями.
• Европа — регион наибольших изменений. Здесь зафиксирован самый значительный рост числа жарких дней (свыше 35°C / 95°F) и максимальных температур в течение вегетационного сезона.
• Северная Америка — меньшие сдвиги. В этом регионе отмечен менее выраженный рост как средних температур, так и экстремальных показателей.

Авторы подчёркивают, что такие глобальные исследования дополняют региональные работы и помогают виноделам адаптироваться, выявляя зоны, которые меняются быстрее всего, и регионы с наиболее экстремальными условиями. Для успешной навигации в условиях меняющегося климата индустрии необходимо учитывать эту сложную, неоднородную картину изменений.

Цитата ведущего автора, Э. М. Волькович:

"Результаты ясно показывают, насколько потеплел вегетационный сезон в Европе из-за антропогенного изменения климата... Увидеть данные — и понять, с какими переменами сталкиваются виноградари, — было отрезвляюще, и масштабы изменений оказались даже больше, чем я ожидала. Неожиданным было и то, что наибольшие сдвиги произошли в показателях экстремальной жары и общего тепла".