Устрицы Флориды содержат токсичные «вечные химикаты»
Исследование Флоридского международного университета (FIU) показало, что устрицы в трех районах Флориды на 100% загрязнены опасными химическими веществами.
Ключевые выводы:
- Ученые проанализировали 156 устриц из залива Бискейн, острова Марко и залива Тампа.
- Во всех образцах обнаружены пер- и полифторалкильные вещества (PFAS) и сложные эфиры фталевой кислоты (PAEs).
- Эти загрязнители представляют серьезный риск для здоровья людей и дикой природы, попадая в пищевую цепь.
Устрицы как индикатор загрязнения
Как фильтраторы, устрицы являются точными биоиндикаторами здоровья экосистемы. Наибольшая концентрация загрязнителей выявлена в устрицах из залива Бискейн, несмотря на их малый размер. Это указывает на сильное загрязнение воды, из-за которого устрицы накапливают токсины быстрее, чем растут.
Влияние на устриц и здоровье человека
- Обнаружена сильная корреляция между уровнем PFAS в воде и истончением раковин устриц.
- Оценка риска для здоровья от употребления в пищу фермерских устриц из залива Тампа показала низкий уровень опасности.
- Однако текущие оценки учитывают лишь 4 соединения PFAS и 4 PAEs, а не тысячи существующих, и не изучают риски от употребления других морепродуктов из тех же вод.
Источники и опасность загрязнителей
- PAEs широко используются в потребительских товарах (косметика, упаковка, игрушки). Связаны с диабетом, ожирением, астмой и проблемами репродуктивного здоровья.
- PFAS («вечные химикаты») содержатся в водоотталкивающей одежде, антипригарной посуде, упаковке и т.д. Они накапливаются в окружающей среде и организме, влияя на иммунитет, развитие, репродукцию и эффективность вакцин.
- В июне 2022 года Агентство по охране окружающей среды США (EPA) предупредило, что PFAS опаснее, чем считалось, даже на необнаруживаемых уровнях.
Исследование подчеркивает необходимость новых методов очистки воды и ужесточения регулирования для защиты окружающей среды и здоровья.