Пестициды с ферм и городов попадают в устриц

Новое исследование, опубликованное в Environmental Pollution, показало, что устрицы в устье реки Ричмонд (Новый Южный Уэльс, Австралия) накапливают остатки пестицидов.

Ключевые находки:

  • В устрицах обнаружено 21 различное вещество (гербициды, инсектициды, фунгициды) — больше, чем в самой воде.
  • В каждой устрице в среднем присутствовали остатки девяти разных пестицидов.
  • Пять из обнаруженных пестицидов (пебулат, вернолат, фосэтил Al, беномил, протиофос) имеют нулевой допустимый уровень остатков в мясе по австралийским нормам.
  • Четыре пестицида (атразин, диурон, гексазинон, метолахлор) превышали безопасные экологические пределы для воды.
  • Обнаружен беномил, запрещённый в Австралии с 2006 года, что указывает на его незаконное использование.

Как пестициды попадают в устриц?

Устрицы — фильтраторы. Одна особь может профильтровать до 5 литров воды в час. Они обитают в эстуариях (смесь пресной и солёной воды), куда с дождевыми стоками с ферм и городов попадают химикаты.

Риски и регулирование:

  • Риск в основном связан с дикими устрицами, собранными в загрязнённых эстуариях.
  • Коммерчески выращиваемые устрицы безопаснее, так как их сбор регулируется программой контроля качества и разрешён только при хорошем состоянии воды.
  • Влияние на здоровье человека от комбинированного воздействия множества пестицидов изучено слабо.

Рекомендации и решения:

  1. Запуск программ мониторинга пестицидов в районах добычи морепродуктов.
  2. Сотрудничество с фермерами для сокращения использования пестицидов через:
    • интегрированную борьбу с вредителями,
    • точное земледелие,
    • создание защитных водно-болотных угодий и биореакторов.
  3. Восстановление мангровых зарослей и устричных рифов для естественной фильтрации воды.
  4. Упрощение процедуры пересмотра и запрета опасных пестицидов, уже запрещённых в других странах (например, атразин в ЕС).

Можно ли есть устриц?

Да, но следует:

  • Покупать устриц только у проверенных коммерческих производителей.
  • Избегать самостоятельного сбора диких устриц в эстуариях вблизи сельхозугодий или населённых пунктов. Эти устрицы выполняют важную роль естественных фильтров воды.
2023-12-16